Flamm & Wein - Weinbar, Bar in Hamburg
Weinbar mit handwerklich gebackenem Flammkuchen, klassisch und in modernen Varianten, dazu eine kuratierte Weinauswahl und saisonale Specials. Das Lokal ist bewusst klein und ruhig gehalten.
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Weinbar mit handwerklich gebackenem Flammkuchen, klassisch und in modernen Varianten, dazu eine kuratierte Weinauswahl und saisonale Specials. Das Lokal ist bewusst klein und ruhig gehalten.

Bar mit gehobener Getränkekarte und ausgewählten kleinen Speisen, dazu feste Aktionstage mit wechselnden Formaten. Entstanden ist sie als eigenständig entwickeltes Ausbildungsprojekt eines benachbarten Hotels.
Modern-regionale Küche in den Räumen eines früheren Traditionslokals: kleine Gerichte zum Teilen, Fisch aus dem Ort und Gemüse von Höfen der Umgebung. Geführt wird das Haus von einem Ehepaar, das auf kurze Wege bei den Zutaten setzt.
Bar und Lounge von Marlon Weber mit Cocktails, Longdrinks und Bier. Geöffnet ist überwiegend am Abend, an Wochenenden bis in die Nacht hinein; die Räume sind auf Gäste ausgelegt, die in größeren Runden zusammensitzen.
Pub im Erdgeschoss eines Flughafenhotels, dessen Einrichtung Motive der Luftfahrtgeschichte aufgreift. Ausgeschenkt werden Fassbier und Cocktails; aus der Küche kommen Burger und kleine Gerichte. Das Publikum sind vor allem Reisende mit Zwischenaufenthalt.

Bar auf dem Universitätscampus mit Getränkeausschank für Studierende, Beschäftigte und Gäste. Betrieben wird sie vom Studierendenwerk, das im selben Gebäude Wohnraum für Studierende bereitstellt.

Moderne Bar in einem frisch renovierten Lokal, betrieben von Valerie Leitner und Simon Riedl. Die Karte umfasst ein breites Cocktail- und Getränkeangebot; zum Betrieb gehören ein Innenbereich und eine Terrasse.

Weinbar im Haus der ersten Hausbrauerei der Stadt, in der fränkische und italienische Weine, Schorlen und Longdrinks ausgeschenkt werden. Unter demselben Dach liegen Brauerei, Diner-Küche und Cocktailbar; zum Betrieb gehört außerdem ein Biergarten an der Alten Mainbrücke.
Bierlokal von Lessig's Brauwerkstatt direkt neben der Brauerei: mehrere wechselnde Sorten frisch vom Fass, dazu ausgewählte Flaschenbiere und kleine Snacks. Gäste sitzen an Stehtischen oder auf Hockern am Tresen.
Eckkneipe mit sechs Bieren vom Fass und langem Tresen. Die Räume eines länger geschlossenen Vorgängerlokals wurden dafür von Grund auf hergerichtet, unter anderem mit Akustikelementen an der Decke; ein kleines Speisenangebot ergänzt die Getränkekarte.

Tagsüber Sandwiches in wechselnden Variationen, am Wochenende Barbetrieb mit DJ. Belegt wird mit Aufschnitt, Käse und Gemüse; abends kommen Cocktails und Longdrinks dazu.

Griechische Taverne mit Mezedes zum Teilen, Gerichten vom Grill und Klassikern wie Gyros oder Souvlaki. Die Karte wird um griechische Weine und Ouzo ergänzt; gegessen wird drinnen oder im Freien.
Weine werden glasweise ausgeschenkt und flaschenweise verkauft, dazu kommen kleine Speisen zum Teilen. Der Schwerpunkt liegt auf Beratung und wechselnden Empfehlungen statt auf einer möglichst langen Karte.
Pub mit Bier vom Fass, Longdrinks und Spirituosen, der sich schon im Namen als Nachbarschaftstreff versteht. Kneipen dieser Art setzen auf Stammpublikum, überschaubare Größe und einfache Snacks zum Getränk.

Bar in der Innenstadt, die unter neuem Pächter weitergeführt wird. Ausgeschenkt werden Cocktails, Bier und Longdrinks; am Wochenende läuft Musik im Ausschankbereich.
Cocktailbar in den Räumen eines früheren Cafés nahe dem Marktplatz, geführt von einer in der Szene bekannten Wirtin. Ausgeschenkt werden Klassiker, eigene Kreationen und ausgewählte Spirituosen.

Dart-Lounge mit modernen Automaten, die sich stundenweise vor Ort oder vorab online reservieren lassen. Gökhan Colban und Patrick Freiheit haben dafür ein Ladenlokal in der Fußgängerzone umgebaut und um Sitzgruppen und einen Getränkeausschank ergänzt.

Tapas-Bar mit über 50 Varianten von klassisch bis modern interpretiert, dazu Weine, Cocktails und regionale Getränke. Das Lokal liegt im Hundertwasserhaus, bietet mehr als 350 Plätze und richtet auch Feiern mit Live-Musik aus.
Von Martina Heine und Yusuf Toptas geführter Treffpunkt mit Cocktailkarte; ergänzend ist orientalisches Frühstück vorgesehen. Bezogen wurden die Räume der zuvor geschlossenen Classico-Bar.
Bar mit Beerpong-Tischen zum Spielen in Gruppen. Ausgeschenkt werden Bier, Longdrinks und alkoholfreie Getränke. Tische lassen sich für Gruppen und Feiern reservieren.