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Champagnerbar, die noch entsteht: Vorgesehen ist ein Lokal mit Schwerpunkt auf Schaumweinen, ausgeschenkt glasweise ebenso wie in Flaschen. Ergänzend sind kleine Speisen geplant, die zum Getränkeangebot passen.
Das Restaurant übernimmt die Räume der ehemaligen Bäckerei Ruch. Häuser dieser Größenordnung bieten üblicherweise eine wechselnde, saisonal geprägte Karte.
Shavkapito soll ein georgisches Restaurant werden. Der Name geht auf eine der ältesten Rebsorten der georgischen Region Kartli zurück — „shavi“ steht für schwarz, „kapito“ für die kleinen, dichten Trauben. Angekündigt ist ein Betrieb mit Mittagszeit unter der Woche und durchgehendem Angebot am Wochenende. Georgische Restaurants bieten typischerweise Khachapuri, gefülltes Käsebrot, und Khinkali, gefüllte Teigtaschen, dazu Grillgerichte und Weine aus der Region.
Geplanter Imbiss mit Döner vom Spieß und weiteren Gerichten vom Grill. Vorgesehen sind der Verkauf über den Tresen und Speisen zum Mitnehmen, dazu Beilagen wie Pommes und Salate sowie kalte Getränke.
Spanisches Lokal mit Tapas, Wein und Bier. Vorgesehen sind warme und kalte kleine Teller zum Teilen, dazu Weine von der iberischen Halbinsel und Cerveza; das Konzept ist auf gemeinsames Essen ausgelegt.
Standort einer Berliner Imbisskette, die Schnitzel als Bowl serviert: dazu Makkaroni, Reis oder Salat sowie eine Auswahl an Saucen und Toppings. Daneben gibt es Wraps und Burger, jeweils auch in veganer Variante. Zusammengestellt wird nach eigenem Baukasten.
Türkisches Restaurant mit Gerichten vom Grill, Vorspeisen und Salaten. Auf der Karte stehen außerdem Suppen, vegetarische Speisen und türkische Süßspeisen; Getränke und Tee ergänzen das Angebot.
Geplantes Mittagsangebot auf der Piazza mit wechselnden Tagesgerichten, Suppen und Salaten. Vorgesehen ist ein schneller Ablauf für Beschäftigte und Besucher der Innenstadt, mit Speisen zum Mitnehmen.
Griechische Küche am Waldrand mit Gyros, Souvlaki und Bifteki vom Grill, dazu Vorspeisenplatten, Salate und Fischgerichte. Bei gutem Wetter wird draußen bewirtet.
Restaurant mit irakischer Küche: gegrilltes Fleisch, Reisgerichte und Eintöpfe, dazu Mezze zum Teilen und hausgemachtes Fladenbrot. Das Konzept ist auf gemeinsames Essen in der Gruppe ausgelegt.
Restaurant mit Shawarma aus dem Nahen Osten: Wraps, Bowls und Pita-Varianten mit Rind oder Hähnchen, dazu Beilagen und Saucen. Die Kette betreibt Standorte in drei nordrhein-westfälischen Städten und liefert zusätzlich über Lieferdienste aus.
Restaurant auf dem Gelände eines Freizeit- und Tierparks. Vorgesehen sind Speisen für Tagesgäste, darunter warme Gerichte, Snacks und Getränke sowie Sitzplätze für Familien.
Geplanter Gastronomiebetrieb, der Kaffeespezialitäten mit einer kleinen Speisekarte verbinden soll. Vorgesehen sind Frühstück und Kuchen am Tag sowie warme Gerichte; der Name verweist auf die italienische Kaffeekultur.
Restaurant mit bürgerlicher Küche und wechselnden Tagesgerichten, dazu Bier und Wein. Neben dem Gastraum gibt es Plätze im Freien; Feiern und größere Gruppen lassen sich anmelden.
Asia-Fusion-Restaurant und Bar mit Sushi und Abend-All-you-can-eat (japanisch-koreanisch), Bestellung per Tablet; dritter Standort im RaumFabrik-Areal Durlach.
Türkisches Restaurant & Café mit moderner Ausrichtung im umgebauten ehemaligen Paradiso. Verbindet türkische Küche mit Café-Atmosphäre – ein vielseitiger Treffpunkt für Speisen, Kaffee und geselliges Beisammensein.
Gastronomiekonzept rund um Loaded Kaiserschmarrn — die österreichische Mehlspeise in süßen und herzhaften Varianten. Der Betrieb verbindet Restaurant, Bar, Kiosk und Verkauf zum Mitnehmen; hinter der Marke stehen die Gründer von Sausalitos und Hans im Glück.
Burger- und Steak-Restaurant mit Grillgerichten und eigener Fleischtheke in der Marktstraße, betrieben von Murat und Gürcan Erdik in den Räumen der ehemaligen Metzgerei Brenner.
Koreanisches Restaurant mit Tapas-Konzept nach dem Vorbild der Pocha-Lokale: kleine Gerichte zum Teilen, dazu Bier und koreanische Spirituosen. Der Name verbindet den Ruhrgebiets-Begriff Pott mit der koreanischen Lokalform Po Cha.
Gastronomiebetrieb mit kleiner Karte aus warmen Speisen und Snacks. Vorgesehen sind Sitzplätze im Gastraum sowie Getränke; Näheres zum Konzept ist bislang nicht bekannt.