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Die als Kult-Kneipe bekannte Gaststätte Beim Böff wird unter neuer Betreiberin bzw. neuem Betreiber wiedereröffnet. Nach Gerüchten über eine mögliche Wiedereröffnung sorgte zuletzt ein Social-Media-Post des neuen Teams für Hoffnung bei den Stammgästen. Kneipen dieses Zuschnitts setzen meist auf Bier vom Fass, einfache Wirtshausgerichte und einen Stammtisch-Charakter statt auf ein durchgestyltes Konzept.
Gasthaus, das nach einer Renovierungsphase seinen Betrieb wieder aufnimmt. Häuser dieser Art bieten in der Region üblicherweise bayerische Küche sowie ein Angebot an regionalen und hausgebrauten Bieren.
Das Bistro der Kletterhalle Fliegerhalle am Westbahnhof eröffnet nach einer Renovierung mit neuem Empfangsbereich, erweitertem Speise- und Getränkeangebot sowie einem neuen Shop- und Mobility-Workshop-Bereich neu. Die Fliegerhalle ist eine Boulder- und Kletteranlage auf mehr als 8.000 Quadratmetern innen und außen.
Das Schützenhaus in Steinweiler bekommt einen neuen Pächter und feiert nach dem Betreiberwechsel seine Wiedereröffnung als öffentliche Gaststätte. Das Haus dient zugleich als Vereinsheim des Schützenvereins Steinweiler 1968 „Wilhelm Tell“ e.V.
Auf Campus I der Universität schließt das bisherige Bistro A/B im Zuge der anstehenden Umbauarbeiten und macht dem Gehaichnis Platz. Betrieben wird die Ausgabe vom Studierendenwerk Trier, das auf dem Campus auch die Mensa und weitere Gastronomien führt. Angekündigt ist eine Küche mit saisonalen, regionalen und traditionellen Gerichten; der Wochenspeiseplan steht zum Herunterladen bereit.
Restaurant und Bar mit Bowling-Angebot (Duckpin- und Soccer-Bowling) im hinteren Bereich. Betrieben wird das Lokal von einem Gastronomen, der zuvor über drei Jahrzehnte ein anderes Lokal in Stolberg geführt hat und nun mit rotierenden Tageskarten neu startet. Eine große Außenterrasse wird für den Gastbetrieb hergerichtet.
Die Kultkneipe Hühnerstall in der Düsseldorfer Altstadt schloss nach 22 Jahren unter Inhaberin Petra Melzer, nachdem sich Vermieter und Betreiberin nicht auf eine Nachfolgeregelung einigen konnten; unter neuem Betreiber soll die Gaststätte wiedereröffnen. Altstadt-Kneipen dieses Zuschnitts setzen meist auf Bier vom Fass und deftige Küche für Einheimische wie Besucher.
Im Stadtteil Albstadt-Ebingen eröffnet ein neues Burger-Restaurant unter dem Namen EasySmash. Der Name deutet auf Smash-Burger hin: Patties, die beim Braten flachgedrückt werden, meist serviert mit Cheddar, Saucen und Pommes zum Essen vor Ort oder zum Mitnehmen.
Die traditionsreiche Gaststätte Gutshof geht unter neuer Leitung weiter. Zum Haus gehören eine Sommerterrasse und ein Kaminsitzbereich, die Küche ist bürgerlich-regional und mediterran geprägt.
Pizzeria mit angeschlossenem Eiscafé: Neben Pizzen aus dem Ofen gehören in dieser Kombination üblicherweise auch Pasta-Gerichte und hausgemachtes Speiseeis zum Angebot. Der Betrieb übernimmt die Räume eines langjährig etablierten Eiscafés am Marktplatz.
Innerhalb des Kauflands im Stadtteil Göggingen entsteht ein Protein House-Bistro mit Fokus auf proteinreiche Ernährung: Bowls, Wraps, Proteinshakes, Smoothies und funktionelle Getränke sollen Geschmack und Fitness verbinden.
Catering- und Bistrobetrieb in der Sport- und Mehrzweckhalle, der nach rund drei Jahrzehnten unter den bisherigen Betreibern nun von Jürgen Bartsch und Kay Zeithamel übernommen wird. Die neuen Betreiber versorgen künftig auch die Schulverpflegung vor Ort.
Bistro mit französisch inspirierter Küche: Flammkuchen, Crêpes und Weine stehen im Mittelpunkt des Angebots. Sämtliche Kaffeespezialitäten und Crêpes werden laktosefrei zubereitet. Gegründet wurde das Lokal von Simone Liercke und Ralf Heim nach umfassendem Umbau der Räumlichkeiten.
Im ehemaligen Burgerladen an der Brennereistraße soll das Hemminger Grillhaus eröffnen. Die Fläche war zuletzt von Jimmy's Burger genutzt. Grillhäuser dieser Art bieten in der Regel Fleisch- und Grillgerichte mit Beilagen zum Verzehr vor Ort oder zum Mitnehmen an.
Das Restaurant VALE Mediterrane Küche soll hier eröffnen. Der Name deutet auf Gerichte aus dem Mittelmeerraum hin — üblich sind dabei Vorspeisenplatten (Mezze), gegrilltes Fleisch und Fisch sowie frische Salate.
Pastabar mit frisch zubereiteten Nudelgerichten und wechselnden Saucen. Dazu kommen Antipasti, Salate und Getränke. Die Portionen werden auf Bestellung zusammengestellt, im Haus und zum Mitnehmen.
Event-Location mit Gastronomie von Mehlig & Heller in den umgebauten Räumen eines früheren Werksverkauf-Bistros. Der Ort verbindet Essen, Feiern und Kultur: Geboten werden frische Gerichte, kreative Getränke und ein Veranstaltungsprogramm mit regionalem Bezug.
Mittagslokal mit wechselnden Tagesgerichten, Salaten und Suppen, überwiegend zum Mitnehmen. Die Karte richtet sich nach dem, was saisonal verfügbar ist, und wechselt entsprechend häufig.
Smoothie-Bar mit wechselnden Mischungen aus Obst und Gemüse. Die Getränke werden auf Bestellung gemixt, dazu gibt es passende Snacks und Bowls für zwischendurch.
Bistro mit Biergarten am Freibad des WSV Neptun im Ortsteil Bug. Angeboten werden Kuchen, Snacks und eine wechselnde Wochenkarte; die Plätze liegen im Grünen direkt am Badgelände.
