RestaurantXốp (Xop Bistro) eröffnete am 15. März 2026 in Köln (Restaurant). Adresse: Merowingerstraße 29, 50677 Köln.
Bistro mit hausgemachten Bánh Mì: knuspriges Brot nach französischer Backtradition, belegt mit vietnamesischen Zutaten. Hinter dem Projekt stehen zwei Familien, die vom Brot über die Mayo bis zur Pâté fast alles selbst herstellen. Dazu kommen Reisgerichte mit Tofu oder Chicken, hausgemachte Limonaden und vietnamesischer Kaffee.
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Auch diese eröffnen bald.
TErster eigener Laden der Sportmarke Teveo für Fitness, Laufen, Pilates und Yoga, bisher vor allem online vertreten. Auf rund 950 Quadratmetern im Erdgeschoss und Untergeschoss eines denkmalgeschützten Hauses werden Damen- und Herrenbekleidung und die komplette Kollektion gezeigt. Der Laden ist zugleich Geschäft und Markenbühne.
TServiced Apartments für längere Aufenthalte mit möblierten Wohneinheiten, eigener Küchenzeile und Arbeitsplatz. Das Konzept richtet sich an Geschäftsreisende und Projektmitarbeitende, die eine Alternative zum Hotelzimmer suchen.
ARestaurant mit Speisen und Getränken zum Verzehr vor Ort. Üblich sind in dieser Betriebsform eine wechselnde Speisekarte, Tischreservierung und eine Auswahl an Getränken zum Essen.
PWeinbar in einem denkmalgeschützten Ladenlokal von 1890, das früher ein Haushaltswarengeschäft war. Die historische Ladeneinrichtung ist weitgehend erhalten. Es gibt rund 35 Plätze drinnen und etwa 100 europäische Weine; dazu kommen Kulturveranstaltungen und Konzerte. Betrieben wird die Bar von einem Team aus Luca Schüten, Pablo Middendorf und Mascha Albl.
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