Moya – by Daniel Wallenstein eröffnete im Q4 2025 in Gengenbach (Restaurant).
Fine-Dining-Restaurant im Boutiquehotel Die Reichsstadt in der Altstadt. Küchenchef Daniel Wallenstein, ausgezeichnet als Koch des Jahres, übernahm die kulinarische Leitung von seinem langjährigen Vorgänger Gerhard Hummel. Das Konzept steht für Naturküche: eine zeitgenössische Deutung der deutschen und regionalen Küche mit Saisonprodukten. Serviert wird ein Menü an sechs Tischen.
Eröffnet
vor 10 Monaten
Eröffnet
vor 10 Monaten
Adresse
Engelgasse 33
77723 Gengenbach
Kategorie
Gastronomie
Restaurant
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Hotel in einem früheren Klostergebäude: Vorgesehen sind Zimmer und Suiten in den historischen Mauern, ergänzt um einen gastronomischen Bereich für Hausgäste und auswärtige Besucher.
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