🍴 Restaurant in Eichstätt

Staderer

Das Staderer ist ein Fine-Dining-Restaurant im Designhotel Das Altmühltal in Eichstätt, das im Sommer 2025 unter der kulinarischen Leitung von Sternekoch Florian Vogel startete und 2026 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde; geboten wird klassisch französisch geprägte Gourmetküche mit Einflüssen aus der Weltküche, ausgesuchte Weinkultur und Panoramablick auf Altmühl und Altstadt.