Die Geschichte hinter Hermanos - Burger & more

Deniz: Wer steckt hinter dem Laden?

Mo: Hinter Hermanos stecken zwei: der Apo und meine Wenigkeit, Mo. Vorher waren wir ganz woanders unterwegs – mein Partner war Schlosser, ich habe Kfz gelernt und lange in Luxemburg gearbeitet. Gebürtig komme ich aus Ulm und bin 2010 nach Bonn gekommen.

Deniz: Gab es einen besonderen Moment, in dem die Idee zu eurem Laden entstand?

Mo: Die Idee gibt es tatsächlich schon seit 15, 16 Jahren. Ursprünglich wollten wir einen Foodtruck machen, aber das hat nie so richtig geklappt. Irgendwann habe ich mich dann selbstständig gemacht – und Apo kam mit ins Boot.

Deniz: Was macht euch besonders? Was bekommt man bei euch, das es woanders nicht gibt?

Mo: Bei uns gibt es frisches Fleisch – das ist unser Markenzeichen. Wir arbeiten nur mit frischen Zutaten, holen unser Fleisch täglich ab und bereiten unser Gemüse jeden Tag frisch vor. Wir sind zu 100 % halal. Und dann ist da noch dieser familiäre Vibe, der uns ausmacht.

Deniz: Was war die größte Hürde auf dem Weg dorthin?

Mo: Gott sei Dank – wir haben fest vertraut. Natürlich hatten wir das eine oder andere Problem, aber die hat jeder. Am Ende wurde uns vieles leicht gemacht, und dafür sind wir dankbar.

Deniz: Was kommt als Nächstes? Worauf können sich die Kunden freuen?

Mo: Der Schritt vom Foodtruck zum eigenen Laden ist für uns ein riesiger Meilenstein. Unsere Kunden dürfen sich auf richtig gute Angebote freuen. Auch wenn wir auf Top-Qualität setzen, wollen wir preislich attraktiv bleiben und möglichst viele Menschen mitnehmen.

Deniz: Was sollen die Leute aus der Gegend unbedingt über euch wissen?

Mo: Wir sind sympathisch und herzlich, bieten frisches Essen und die besten Burger, die man so noch nicht kennt. Bei uns ist jeder herzlich willkommen.